株式会社ヨシックス
「や台やグループ」ではお客様に元気をお持ち帰りいただける「あったかいお店」を目指しています。
「や台や小手指」2店舗同時オープン？
■平成20年11月14日にオープンした、や台や小手指北口町（埼玉県所沢市）。
お一人様（カウンター11席）から、堀ごたつ席によるご宴会32名様までOK！
4人〜10人のテーブル席もあり、お気軽にお立ち寄りいただけるお店である。
関東エリアとして17号店目、や台やグループとして今年最後のオープンとなる。
■オープン当日。
各スタッフ、各々の持ち場で一所懸命がんばってくれた。
街頭で開店チラシを手配りしてくれた彼女も、その一人。
買い物帰りの通行人は、あまり受け取ってはくれない。
でも「お客様に元気を持って帰ってもらう店」をオープンさせて、サブプライムローンに端を発した金融不安を吹き飛ばすために、みんなでがんばってこの日を迎えたのだから・・・やっぱり、一度でもいいから「や台や」にお越しいただきたい。
（お客様への資金援助はできませんが、米ドルに変わる基軸通貨「や台やグループ100円金券」による、お客様の資本増強政策実施中！）
■そんな気持ちが、肌寒い路上に立つ彼女の体を熱くさせた。
「本日オープンでーす」と、心地よい声をこだまさせながら。
そして、彼女の体温は次第に「や台やの鉄板」のように熱く、熱く上昇していく・・・
その時、彼女とすれ違った通行人が、「あつっ!!」と思わず口走った。
や台やオヤジはひらめく！
「うん、いける！路上でもお好み焼きが焼けるぞ！」
「や台や小手指駅北口町」の2号店目が、同時に誕生した瞬間である。
（なお、お一人様1万2千円のご宴会「定額給付金コース」ちらっと検討中？詳しくは各市町村まで？）
2008年11月14日（金）
No.59
(研修日誌)
すしオヤジ奮闘中
■平成20年10月10日にリニューアルオープンした、や台ずし堀田町（名古屋市）。
リニューアルといっても、全面改装にて、堀ごたつ席によるご宴会44名様までOK！
カウンターもテーブル席も健在で、新星？新生「堀田町」としてがんばります。
■店舗は人がつくり出すもの。
各スタッフの若さあふれんばかりの笑顔から、
「や台ずし」がどんなお店か想像し、ご来店の上、
ご確認いただけたらと思います。
こんな素晴らしい笑顔に、説明は不要です。
■ひとり、若くないスタッフが混じっていますが、（左写真の左上）
元気と笑顔は、「わしゃ、まだまだ若いもんには負けん」と奮闘中です。
2008年10月10日（金）
No.60
(研修日誌)
つまんなくない店づくり
■平成20年9月12日オープン、や台ずし京町（長崎県佐世保市）。
カウンター10名、テーブル席20名と、カウンターの職人スタッフから、
全席のお客様を見渡せるこじんまりした居心地の良いお店である。
九州エリアとして2号店目。
■近隣に掘りごたつ席完備の大型店「や台ずし夜店公園町」があり、
「や台ずし京町」が満席の時は、是非ご利用して頂きたいと思います。
■居心地の良いお店づくりは、
スタッフ自ら「仕事に楽しみ」を見つけることから始まる。
飲食店に限らず、人生、そんなもんだろうと思う。
「つまんない」店だけは作りたくない。
写真には、つまんなくないスタッフがいっぱいいる。
いい店ができそうだ。
2008年09月12日（金）
No.54
(研修日誌)
366歩のマーチ
■平成20年8月29日にオープンした、
や台ずし京阪寝屋川駅前町（大阪府寝屋川市）。
お一人様からご宴会60名様まで、
大歓迎の多目的にご利用して頂ける店舗である。
関西エリアとして15号店目。
や台やグループとして75号店目となる。
■「や台ずし高槻城北通町」で
修業を積んだ大原恵美子が、
写真右から、橋本部長代理、福元リーダー、
自称イケメン石井を両脇に従えて、
新店舗の意気込みを語った写真であるが、
石井氏がイケメンに見えないのはなぜだろう？
■や台やグループ全店、がんばる人がいるから
店舗に存在意義があり、そこに価値が生まれる。
そんな価値の源泉である人は、
「考える葦」でもある（byパスカル）。
時には脆弱であるが、宇宙ですら成し得ない、
「考える」という大きな武器を持つ存在でもある。
人として、オヤジは考え、そして歩く。
時にはこんな歌を口ずさみながら。
【♪365歩のマーチ♪】by水前寺清子
ワン・ツー ワン・ツー
幸せは歩いてこない、だから歩いてゆくんだね
一日一歩、三日で三歩、三歩進んで二歩さがる
人生はワン・ツー・パンチ！汗かきべそかき歩こうよ
あなたのつけた足跡にゃ、きれいな花が咲くでしょう
腕を振って 足を上げて ワン・ツー ワン・ツー！
休まないで歩け ソレ ワン・ツー ワン・ツー！
■でも、時には休んでもいい。
怒ったり、泣いたり、もちろんおバカさんキャラでも。
だって、一緒に足並みをそろえて、歩きたいから。
ちなみに、今年（うるう年）は、「366歩」のマーチかな？
2008年08月29日（金）
No.53
(研修日誌)
オヤジの「お便り監査」愛里、藍花ちゃん編
＜お客様ハガキ＞
８月に「や台ずし谷九町」へご来店いただきました、
「愛里ちゃん５歳」からのお便りです。
■あいりちゃん！お便りありがとうね。
お礼だけでなく、ウインクまでされちゃぁ、
オヤジもイチコロだよ。
髪型がとてもおしゃれだね。
頭のてっぺんはエリンギかな？おいしそうだね。
冗談、冗談。マイケル・ジョーダン！
＜お客様ハガキ＞
８月に「や台ずし西八王子町」へご来店いただきました、
「藍花ちゃん８歳」からのお便りです。
■あいかちゃん！お便りありがとうね。
うん、おいしそうだね。
今度、メニューつくるときには、
写真じゃなくて、この絵を使ってもいいかな？
2008年08月25日（月）
No.52
(研修日誌)